😱 Ojo con los ANACARDOS CRUDOS!! Son Tóxicos y no lo sabes!!
Tabla de contenido:
Los anacardos tienen un sabor mantecoso, dulce y salado, una forma inconfundible, y son una excelente fuente de vitaminas y minerales. Crecen en árboles de anacardo, que son nativos de climas subtropicales.
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Los anacardos crudos sin sal se usan a menudo en recetas veganas y en la cocina india. Muchos de nosotros come anacardos después de que han sido asados y salados, lo que los convierte en un delicioso aperitivo.
¿Cuáles son los beneficios de salud de los anacardos?
Aunque los anacardos son una de las nueces con menos fibra, están llenos de vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos incluyen vitaminas E, K y B6, junto con minerales como cobre, fósforo, zinc, magnesio, hierro y selenio, todos los cuales son importantes para mantener una buena función corporal.
Heart Health
Las investigaciones muestran que comer más nueces, como anacardos, puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Esto puede ocurrir al reducir la presión arterial y los niveles de colesterol "malo". Las nueces son naturalmente libres de colesterol y contienen una buena cantidad de grasas saludables para el corazón, fibra y proteínas. También contienen arginina, que protege el revestimiento interno de las paredes arteriales.
Otras vitaminas y minerales en nueces, como potasio, vitaminas E y B6, y ácido fólico, también ayudan a combatir las enfermedades del corazón.
Blood Health
El cobre y el hierro de los anacardos trabajan en conjunto para ayudar al cuerpo a formar y utilizar glóbulos rojos. Esto, a su vez, mantiene los vasos sanguíneos, los nervios, el sistema inmunitario y los huesos sanos y funcionando correctamente.
Salud de los ojos
Todos hemos oído que las zanahorias son buenas para los ojos, pero podría ser una sorpresa que los anacardos también lo sean. Contienen altos niveles de luteína y zeaxantina, que actúan como antioxidantes cuando se consumen regularmente. Estos compuestos protegen los ojos del daño de la luz (que puede convertirse en ceguera en los ancianos) e incluso pueden ayudar a disminuir la incidencia de cataratas.
Pérdida de peso
Según la investigación de Harvard, dos porciones de frutos secos por día son útiles para combatir las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el cáncer. El reemplazo de grasas y proteínas animales por las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que se encuentran en los anacardos es una forma excelente de controlar su peso y reducir la acumulación de grasa y colesterol en el corazón.
¿Qué pasa con la grasa?
Los anacardos contienen muchas vitaminas y nutrientes, pero también contienen mucha grasa. La buena noticia es que estas grasas son en su mayoría monoinsaturadas y poliinsaturadas.
Cuando se sustituyen por grasas saturadas y se comen con moderación, las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas pueden ayudar a mejorar las enfermedades cardíacas, así como a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y prevenir el aumento de peso.
Las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas también contribuyen con la vitamina E a la dieta. La vitamina E es un poderoso antioxidante que es ideal para promover el crecimiento celular positivo y la salud general en el cuerpo humano.
The Takeaway
El consumo de anacardos se ha relacionado con la prevención del cáncer, la salud del corazón y el mantenimiento del peso. Los anacardos son un gran sustituto de las grasas y proteínas animales, y su delicioso sabor los convierte en un refrigerio satisfactorio.
Sin lugar a dudas, los anacardos son alimentos versátiles y saludables, únicos entre otros frutos secos y repletos de las vitaminas y nutrientes esenciales para la buena salud. La próxima vez que pueda, tome un puñado de anacardos y disfrute de los beneficios de esta increíble nuez.
